12月になると色々なところからXmasソングが聞こえてきて、今年のXmasには何を食べようかと迷いますよね。
今回はXmasにも使える家庭で簡単に出来る“豚ヒレ肉のクリーム煮”です！
今回使うのはトンカツ用に売られている豚ヒレ肉です。
大体、30g前後に切って売られているので、一人分はそれを3枚程度使います。
まずは肉たたきで軽く叩いて表面の細かい筋切りをし、塩こしょうをして小麦粉をつけます。
後はにんにく、玉ねぎを薄切りにし、しめじを１本ずつに分けておきます。
今回のポイントは生クリームを乳脂肪45%以上の製品を使うこと。
全然、別物になってしましますので間違っても安いからといってホイップクリームを買わないでください。
後は豚肉の表面を香ばしく焼いて取り出し、にんにく、玉ねぎ、しめじを炒めたら煮汁の材料を注いで一煮立ちさせ、豚肉を戻して煮詰めるだけです。
簡単ですがレストランで食べるような濃厚で美味しい一皿が出来上がります。
詳しい作り方とレシピは松阪ケーブルTVの12月の放送、HP、チャンネルガイドなどを参考にしてください。