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新年あけましておめでとうございます。

新年あけましておめでとうございます

本年もよろしくお願いいたします

 

毎年、恒例の我お節をお節をご紹介します。

我が家のお節はかまぼこ以外はすべて手作りで、基本、家族が好きな料理を詰めるようにしています。

(口取り、煮物、焼き物、煮物などに分けて詰めるのが正当なのでしょうが、その辺りは無視して彩りなどを考えて盛りつけるようにしています。)

右上から錦卵(二色卵)、数の子、黒豆、ミートローフ、生鮭のみそ漬け焼き、蛋肉捲、鶏挽き肉の磯香焼き、穴子の月冠、たたきごぼう、柚子釜(紅白なます)、干支かまぼこ、羽子板かまぼこ

右上から牛すね肉の醤油煮、松笠いか、栗100%きんとん、鶏もも肉のみそ漬け焼き、ぶりの柚香焼き、伊達巻き、田作り、紅白かまぼこ、牛肉の八幡巻き

右上から金柑の甘煮、栗の甘露煮、渋皮煮、杏の甘煮、市松かまぼこ、梅花にんじん、干し椎茸の艶煮、わかさぎの南蛮漬け

みなさんのお宅ではどんなお節を召し上がりましたか?

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※ 1月の講習は5日からはじめさせて頂きます。

 

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